Oficina da Fundat transforma interesse pela cozinha em oportunidade de renda no Santos…

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Moradores do bairro Santos Dumont concluíram, na quinta-feira, dia 2, uma oficina de Pães Caseiros e Artesanais oferecida pela Prefeitura de Aracaju, por meio da Fundação Municipal de Formação para o Trabalho (Fundat).

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Realizada na Unidade de Qualificação Profissional (UQP) da comunidade, a formação buscou ampliar as possibilidades de geração de renda a partir da produção de alimentos em casa.

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Com carga horária de 12 horas, a oficina apresentou técnicas para o preparo de diferentes tipos de pães e produtos de panificação.

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Sob orientação da instrutora Thuyla Matos, os participantes aprenderam receitas de pão de batata, pão de macaxeira, pão de macaxeira com charque, roscas de coco e de calabresa e pão delícia.

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De acordo com a instrutora, a turma participou das atividades e demonstrou interesse durante a formação. Entre os alunos estava Eric Aislan dos Santos, que soube da capacitação depois que uma tia compartilhou uma publicação da Fundat no Instagram.

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Ele já tinha interesse pela cozinha, mas passou a enxergar a atividade também como uma possibilidade profissional a partir das aulas. O objetivo, segundo Eric, é começar a produzir em casa e, posteriormente, vender os itens preparados.

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Para colocar o plano em prática, o morador pretende adquirir os materiais de forma gradual e continuar treinando as receitas. O pão de macaxeira foi o preparo que mais chamou sua atenção durante a oficina e pode estar entre os produtos de um futuro negócio.

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Eric também considera a possibilidade de desenvolver outras versões da receita à medida que avançar na produção. A formação também foi acompanhada por Edjane Martins, outra moradora do Santos Dumont que já participou de cursos da Fundat.

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Ela afirma que vem aplicando os conhecimentos obtidos nas capacitações e que, no mês anterior, atuou como instrutora de doces e salgados em um projeto do qual participa, compartilhando com outras pessoas parte do que aprendeu na instituição.

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Embora ainda não trabalhe com a produção de pães, Edjane buscou a oficina para aperfeiçoar os conhecimentos na área. Segundo ela, a experiência pode contribuir para uma futura atuação com panificação.

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O interesse pelas massas, nesse caso, se soma à experiência já adquirida em outras formações e às atividades de repasse de conhecimento realizadas pela moradora.

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Para Moisés Bezerra, coordenador da UQP Santos Dumont, oficinas desse tipo aproximam a qualificação profissional da realidade dos moradores.

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Ele afirma que a produção na própria residência pode permitir o início de vendas para pessoas da comunidade e a divulgação dos produtos pela internet.

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A proposta, segundo o coordenador, é que os participantes desenvolvam gradualmente uma alternativa de renda e avancem na construção de seus próprios projetos de empreendedorismo.